Cuál es la última tecnología de precisión de la región para la industria del vino
Con una historia de más de 8.000 años, el proceso de elaboración de vinos ha evolucionado muy lentamente. Pero en los últimos tiempos se presentaron avances nunca antes vistos
La tecnología está presente en todos y cada uno de los sectores —comerciales, industriales y de servicios— y el vitivinícola no es la excepción. Con una historia de más de 8.000 años, el proceso de elaboración de vinos ha evolucionado muy lentamente. Pero en los últimos tiempos se presentaron avances nunca antes vistos.
Cuando iniciamos el proceso de planificación de nuestra producción y elaboración, supimos que dos de los principales objetivos eran la calidad e inocuidad de las uvas, así como la funcionalidad de la bodega para elaborar vinos únicos.
Durante muchos años, trabajamos en crear un...